Mittagstisch

Fr. 22.9.17
• Pikante Fischtorte: Wir stapeln abwechselnd Schollenfilets und dünn geschnittene Lachsfilets aufeinander, bestreichen jede Schicht mit Basilikumpesto, gießen einen guten Weißburgunder an und pochieren bei 80 Grad C; dazu Selleriekartoffelstampf, zerdrückte junge Erbsen und ein kleiner Salat
• Tom Kha Gai mit knackigem Gemüse + (Kikok-) Huhn zum Sattessen, mit Reis
• Tortellinisalat mit Feldsalat und Radicchio, Broccoliröschen, Avocado + Bio-Ei in Balsamico-Olivenöl-Yoghurtdressing
* Pasta mit Basilikumpesto, Rauke, Cherries & Parmesan
* großer Salat mit gebackenem Ziegenkäse
* Gemüsetartes mit Salat